Mermelada de higos
En
el terreno de mi hijo hay una higuera. Una higuera grandísima con
muchos , muchos higos. El verano pasado se me ocurrió hacer
mermelada de higos. Sin informarme de como se hace. A la
“tun-tun”.Cogí azúcar preparé los higos, la olla, fuego en
marcha y...... adelante. Todas las medidas:aproximadas. ¡¡¡¡A
hervir!!!!.Cuando me pareció suficientemente consistente lo repartí
en frascos. Y cuando se enfrió la probé. Me costó porque con
cuchara ni se podía sacar del bote.¡¡Tan compacta
era!!y.....también tan dulce.No le gustó a nadie. La tuve que tirar.....¡Que
lástima!Creo que si la hubiera extendido plana la hubiéramos podido
comer como membrillo:Membrillo muy dulce, pero..... membrillo.
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